青空キッチン☆

セネガルのキッチンは青空キッチン。
屋外で太陽や風とともに調理をするんです。
大家族で人数も多いから、日本式のシステムキッチンじゃ
量をこなしきれない。しかもガスも電気も使わない（使えない）、
燃料は常に「薪」。だから外でのご飯作りは理にかなってる。
毎日がピクニックのようですね.。o○


大鍋を魔女工房のごとくかき回すのは、
セネガル・バンゴ村のアジャ。
今日は村の婚礼で、全ての女性が駆り出されての祝い膳づくり。


こうした手作りの結婚式、セネガルではまだまだ普通のことです。

この時の料理は、羊肉の入ったチェブ・ヤップ。

懐かしいセネガルの味。