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セネ飯ご紹介☆

こんばんは☆

年末ですね。
いかがお過ごしですか?

本日ようやっと年賀状を書き終えまして。
遅いですね・・・。


今日は近所の商店街に行ったら、
歳末商戦でにぎわってました。
小さな市場があるのですが、
数の子やらタラバガニやら蒲鉾、伊達巻やらと、お正月の食品が並んでいて、
気分はいやがうえでもお正月モードです。


さて、そこで今日はセネガルのお料理をひとつご紹介しようかと。
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これセネガル人で嫌いな人っていないでしょっと断言できる!
毎日食べる人もざらにいる、いわゆる国民食。
セネガルはサンルイのペンダ・ンバイさんというご婦人が発明した、
その名も「チェブジェン」です。

簡単に言えば、魚の炊き込みご飯。
魚は鰯でも鯛でも、セネガル沖で獲れる「キャピテン」でも。
この赤はトマト、そしてオイルをた~っくさん使います。
本当においしいんです。

あ~~、なつかしい、食べたい♪


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by petiteafricaine | 2010-12-29 19:47 | セネガルライフ | Comments(0)
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