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ダンス、ダンス、ダンス!!

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村の婚礼で


私が感じた「アフリカのダンス」は、

日本人の足腰のバネでは到底不可能な、

その上、きちんと決まった「振りつけ」があるわけでもなく、

「押さえていた感情があふれ出し体が自然に動いちゃった」といった感じの即興的なダンス、

しかもちょっと見「トランス状態」で踊っている。

入っていけない。

即興的なようで、実は太鼓の音の微妙な変化を合図に「振り」が変わるんだよ、

そう教えてくれたのは誰だったか・・・。

その音の見極めが私にはできない。



ここセネガルでは、祭りやお祝いのたびに夜は大音量の音楽に、ダンス・ダンス・ダンス。

今は太鼓などの楽器のライブ演奏で踊る、というより、

「スピーカーから流れる大音量の音楽が主流」というところはちょっとがっかり。

そのほうがお手軽だからかもしれないし、文明の利器を使用するところが少し流行なのかもしれない。



女の踊りは扇情的で、男のそれは何かコミカル。

娯楽の少ないここで、踊ることは大きな楽しみの一つ。

そして踊ることは、文字を持たない彼らの、重要な表現方法のひとつでもある。

千万言の思いを込めて踊る、それがアフリカンダンスなのかもしれない。





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by petiteafricaine | 2012-07-23 20:40 | セネガルライフ | Comments(0)

セネ飯ワークショップの様子をチラリ・・・その3

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当日は、この3人娘で(!?)お出迎え♪


すみません、僭越ながらまん真ん中に陣取らせていただきまして・・汗
最年長、ということで、ここは・・

TORiのお二人にもアフリカンプリントのエプロンを締めていただきました。
ありがたいです!!

私のエプロンは娘のワンピースだったものをリフォームしていただきました。
アフリカンプリントっていうと、色移り?摩擦に弱い??
とうとう誤解もありますが、
3年間、「生活者」として「アフリカンプリント」を、
衣服、インテリアファブリック、服飾雑貨とうとうで、
使用してきた実感から、
「問題なし!!!!」
と自信を持っておすすめできます。

おもてなしの際などに、このエプロンを締めると、
「もてなし心」もアップします!
全てリバーシブル仕様。
これ、洗って洗って、ちょいクタクタになった感じもかわいいのです!

ワークショップ通信がいつのまにやら営業トークになってしまって、
すみません

とか言いながら、昨日新しいエプロン追加アップしました。
ぜひ、ご覧くださいませ♪


ではではよい週末を♪


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by petiteafricaine | 2012-07-21 10:27 | お知らせ&イベント | Comments(0)

セネ飯ワークショップの様子をちらり・・・その2

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ヤッサ・プレ

当日のメニュー:

ビサップジュース(ハイビスカスジュース)
スターター    ファタヤ(セネガル式揚げ餃子)
メイン      ヤッサプレ
デザート     バオバブジュース(マンゴー、メロン入り)


さてさて、
過日、中目黒のカフェレストランTORiさんで、TORiのお二人の全面協力のもと
開催いたしました「セネ飯ワークショップ」
肝心要の「セネ飯」(セネガル料理)とは一体全体どういうもの??
ということで、当日のメニューを写真を追ってご紹介。
ワタクシ、当日カメラを持参できませんで、ご参加者のかたやTORiさんからお写真を拝借。

まず、スタートは、「ビサップジュース」
これは、原材料のビサップ(ハイビスカス)のガクの部分
これを水出しして作るのです。
爽やかで、ほどよい酸味があって、「紫蘇ジュースみたい!!」
という声があがりました。ものすごくきれいなルビー色のドリンクなんです。

お次「セネガル式揚げ餃子 ファタヤ」
これ、具がお肉とお魚あるのですが、今回はお魚で。
セネガルでは鰯を使うことが多いのですが、今回は「アジ」で。
セネガルのトマトピュレとちょい辛みの入ったオニオンソースを付けてアツアツいただきます。
冷めてもオイシイ!!!です。

いよいよメインの冒頭の写真、「ヤッサプレ」
隠し味はディジョンマスタード!!暑い夏にはさっぱり最高♪
ちなみに、ヤッサ(ウォロフ語)=玉ねぎソース、プレ(フランス語)=チキン、です。

そして最後デザートの「バオバブジュース果実入り」
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バオバブって、あのアフリカ自生の巨木です。
その実を使ったジュース。
カルシウム、ビタミンの宝庫なんです!!
今回、ヨーグルトでわり、マンゴー&メロンの角切りと、バニラビーンズで♪
セネガルでもこんな感じでいただくのですよ!

さあて、駆け足でき来てしまいましたが、
バオバブ、ビサップの両ジュースはともかく、
ファタヤやヤッサプレは、日本の材料でも再現可能!!
そんなオイシイ「セネ飯」を今後もお伝えできる場を持てたらな、と思っております!!

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by petiteafricaine | 2012-07-20 23:30 | お知らせ&イベント | Comments(0)

セネ飯ワークショップの様子をチラリ・・・その1☆

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こんにちは

今日も暑かったですね!

さて、先日のワークショップ、計10名様のおなりで、
まず「アフリカンフード」の話を写真を交えてさせていただきました。
ここTORiさんには、写真を写すスクリーンが壁に内蔵されているんです。

あっと驚く食の習慣や、食材、
アフリカならではの「食を通したホスピタリティー」に
皆様なかなかご興味をもっていただけたようで。

まずは「アフリカンフード」のいろはを知っていただいた後に、
本日のメニューの調理の説明を
TORiの岡本さんより。
こちらも手順を写真にあらかじめ撮っていただきスライドで。
暑い国なので酢を多用したり、
フランスの影響でディジョンマスタードが使われていたり。

またバオバブの実や、ハイビスカスのガクの部分を実際に
見ていただき、皆様興味シンシン。

いよいよお楽しみのアフリカンフードのランチの宴。
BGMはもちろん、アフリカンミュージックっと。

では続きはまた明日に~。
(暑くてこらえ性がなくなっている・・・)





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by petiteafricaine | 2012-07-18 19:08 | お知らせ&イベント | Comments(0)

セネガル料理ワークショップ、盛会のうちに終了☆

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セネガル料理ワークショップ@TORI

こんにちは☆


「セネ飯」とはセネガル料理、のこと。
セネガル料理は長すぎて、舌が短すぎる私は噛んでしまうので、
だから「セネ飯」。これ、セネ犬、セネ服・・・と続いていくわけですが。

何はともあれ、大盛会でございました。
ご参加いただきました皆様、そして何より今回の「セネ飯ワークショップ」に
ご尽力いただきましたTORiのお二人に感謝申し上げます!!

ご参加いただいた皆様のお声で、「知らない世界が広がった。」とおっしゃっていただいた一言があるのですが、
複眼的視点を持つ、ということは、世界が広がるのみならず、
今まで身近にあり、とりたてて特別とも思えなかった日常も見直せる、ということにもつながる気がするのです。
日本の良さ、海外に住むたびに感じてきた私です。

またアフリカ食の「圧倒的な面白さ」も感じていただけましたようで、
とても嬉しかったです♪

「未知の異国の味」再現にご苦労いただきました、フードコーーディネーターのTORiのお二人、
本当にありがとうございました!!

実は今回私、カメラを忘れ、今回の写真をご参加者からいただきましたのち、
また再びブログにアップさせてください。

また次回も目論んでおりますです(笑)
お楽しみに!!!



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by petiteafricaine | 2012-07-16 09:52 | お知らせ&イベント | Comments(0)

セネ飯(セネガル料理)ワークショップ開催のお知らせ☆7月14日です!

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おはようございます!

やっと雨がまとまって降りましたね。
あまり空梅雨が続くと、農業、秋の収穫が心配です。

さて、今日は「セネ飯(セネガル料理)ワークショップ」のお知らせです。
西アフリカ諸国はお米が主食。その上、フランス領だったところがほとんど。
だから「おいしいお米料理」がたくさんあるのです!!

皆様もおもてなし料理に「セネ飯」、チャレンジしてみませんか?
夏にはうってつけです。

今回、あっちこっちに引っ張りだこの人気女性フードコーディネーターユニット「TORi」さんの
全面協力のもと、実現の運びに!!!


「セネ飯(セネガル料理)ワークショップin TORi」

西アフリカはお米文化。フランスの影響もあって、

おいしいお米料理のかずかずに巡り合えます。

             TORi + Petite africaine = 「おいしいアフリカ」(仮題)

               7月14日(土) 11:00~ /場所 中目黒TORi

              定員 10名(ご予約TORiへ 03-6452-3582)/会費 3000円

当日はセネ飯1品を皆さまの前で解説つきで調理し、

その後、「アフリカンフード」に関するお話を色彩溢れる写真とともにご紹介します。

最後に上記の1品のほかにもう1品+アフリカンドリンク(2種)を皆でいただきます。

皆様お誘いあわせのうえ奮ってご参加くださいませ。

世界のお母さんの保存食「TORi」

フレンチスタイルなアフリカ雑貨 「プティット・アフリケーヌ」


【開催場所】 中目黒「TORi」
「セネ飯(セネガル料理)ワークショップin TORi」

〒153-0051 東京都 目黒区 上目黒5-12-26
最寄駅情報

東急東横線 「中目黒」または「祐天寺」
東急田園都市線「池尻大橋」

いずれも徒歩12~3分となります。



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by petiteafricaine | 2012-07-02 13:42 | お知らせ&イベント | Comments(0)